Nước tương chai
Nước tương thượng hạng ủ lâu năm
Dung tích: 500ml
Nước cốt đầu, ủ lâu hơn cho màu đậm, vị sâu và hậu ngọt rõ. Hợp chấm sashimi, đậu hũ, rau luộc.
- Lên men tự nhiên trong lu sành
- Không chất bảo quản, không hương liệu
- Giao hàng tận nơi, hỗ trợ giá sỉ
Mô tả sản phẩm
Dòng thượng hạng chỉ lấy nước cốt đầu từ những lu đã ủ lâu hơn, cho vị đậm sâu và mùi thơm rõ.
Vì sao khác nước tương công nghiệp?
Nước tương công nghiệp thường được thuỷ phân bằng axit trong vài ngày. Tammari ủ đậu nành với muối trong lu sành và phơi nắng nhiều tháng, để đạm trong đậu được phân giải tự nhiên. Nhờ vậy nước tương có vị mặn dịu, ngọt hậu và mùi thơm đặc trưng.
Hương vị
Màu nâu cánh gián, sánh nhẹ. Vị mặn vừa, đậm đà, có hậu ngọt và chút chua nhẹ của quá trình lên men.
Thành phần
Đậu nành, nước, muối biển. Không chất bảo quản, không hương liệu, không phẩm màu.
Hướng dẫn sử dụng
- Chấm: dùng trực tiếp hoặc pha thêm chanh, ớt, tỏi cho đậm đà.
- Kho, rim: thay một phần nước mắm khi kho cá, kho thịt, rim đậu hũ cho màu đẹp và thơm.
- Xào, ướp: 1 thìa canh cho 300 g thịt, ướp 15 phút trước khi nấu.
- Món chay: nêm canh, kho nấm, chấm rau luộc thay nước mắm.
Bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín nắp sau khi dùng. Nước tương lên men tự nhiên có thể có lớp cặn mịn dưới đáy chai, đây là hiện tượng bình thường.
